地元のタロッコ（ブラッドオレンジ）です。 香りがとってもエキゾチック。 簡単にスマイルカットにしてマリネ 白ワインのゼリーを纏わせました。 白ワイン400cc 温泉水200cc グラニュー 250cc クローブ 3粒 ゼラチン3枚 球形のレアチーズケーキと一緒にお皿…

オカワカメのムカゴ 460gr緋扇貝 8個アンチョビ 20grケッパー8gr梅干し 10grセミドライトマト 20grエクストラバージンオリーブオイル130grオカワカメのムカゴはしっかり洗います。薄皮を綺麗に剥くとグリーン鮮やかな料理になります。緋扇貝は貝柱とヒモをつ…