米粉 540グルテンパウダー 90水 380 塩麹 70バター 27 砂糖 54塩 8.1ドライイースト 8.1 春よ恋（国産小麦） 660砂糖 48牛乳 315ドライイースト 7バター 60塩麹 120

パテ・ド・カンパーニュ（8cm×18cm、深さ8cmのパウンド型1台分）猪肩ロースミンチ 900鹿ミンチ 300 塩12grキャトルエピス（シナモンパウダーまたはナツメグパウダーでも可）4gr牛乳 大2玉ねぎ（みじん切り）1個（200gr）にんにく（みじん切り）小2サラダオイ…