酒粕のティラミス

全卵　2個

卵黄　2個

グラニュー糖　75gr

牛乳　300ml

酒粕　30gr

キャラメル

グラニュー糖

水適量

牛乳、酒粕を鍋に入れて溶かし、火にかけます。

沸騰直前まで。

ボールに全卵、卵黄を割り入れます

グラニュー糖を入れすり混ぜます。

沸かした牛乳を混ぜながらそそぎます。

そのまま、地獄蒸しで100°cを超えないよう調整して30分

ティラミスのように大きく作って、すくうように使う。

ティラミス、、乳脂肪分の多いマスカルポーネを使うためカロリー多めのデザート。そのため元気になるが語源。酒粕を使ってるので日本版元気が出るデザートとしてティラミス？として提供する。