桃の冷たいスープ

桃（熟れたもの）2kg

セロリ 200gr

オリーブ油 （辛いバージン）100gr

牛乳 500gr

ブロード 400gr

塩 14gr

桃は湯むきして雑にカット（ミキサーにかけるので）

セロリは小さくカットする

全ての材料を2度に分けてバイタミックスにかける

しっかり冷まして生ハムやミントを浮かべて提供する