ウニソースのスパゲティ

ウニ、トマトソース、ニンニク、生クリームをミキサーにかけてソースの元をつくります。もちろんウニをけちらずに入れてしまいます。ニンニクはピューレや卸ニンニクをつかうのがコツです。
麺はイカスミをねりこんだ、スパゲティをチョイス。
小葱を刻んだものを上に散らして、粒のままのウニを乗せてから完成！