烏骨鶏のカルボナーラ

今度は、卵と、肉と、出汁が入った烏骨鶏のカルボナーラ。

味の補足で、グアンチャーレをまず炒めます。
肉は、塊で炭火で皮を焼いて、その後カットし、
入れ込みます。
骨でトッた出汁がかなり美味しいので大２くらい入れました。
カルボナーラだけど、チーズは入れません。
卵がおいしいから。
色と、味が少し欲しかったので、ビーツの葉を麺と
一緒に茹でたものを入れます。

キット、これを食べたら若返る！！　はず・・・