この前は、生ハムで巻いたものをUPしました。
今日は、カツレツです。
緑のパン粉が決め手です。
これは、うちでもミキサーがあれば
作れます。
パン粉、ハーブ、にんにく、オリーブ油
これを好みの量入れて回すだけです。
普通にパン粉をつける要領でパン粉をつけ、
フライパンで油多めで焼きます。
結構、ヘルシーな感じの味に仕上がるので、
下に干した大根をトマトでにこんだものを付け合わせにします。
あと、美味しい瓶詰めのアーティチョークが手に入ったので
それも付け合わせ。
あと一か月くらいは鮟鱇がおいしい季節ですよ～
ここで使ってるのは、今回山口県からやってきた鮟鱇です
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