子羊のカツレツ

実は、豚肉がなくなりピンチヒッターで登場したお皿。なんか、忘れてました。
これ。

毎日同じ料理してたら、他の事忘れちゃいますね。。。

僕に教えてくれたシェフは、一素材に１０パターンの引き出しを持てとか言ってたの思い出した。

そろそろ引き出しの整理しなきゃ
次の季節がくるまえに。