アカリアスからし菜

見た目は赤紫色をした水菜に似た切り込みがある葉が特徴。
カラシ特有の辛味と鼻をつく香りが特徴。

和えもの、お浸しにもよいが、
いつもベビーリーフをいただいてるのでサラダが最適。

葉の色、形を生かしてサラダの上にふわっと盛り付ける。

【下処理】
根本の泥をよく見ながら、流水で洗い流す。
水気を取り、ジップロックタッパーに入れる。
（葉がうすいので、袋だと傷みやすい。）