竹の子が、メインディッシュ

由布院の竹の子が、でてます！
新鮮な竹の子は、なんだか美味しいデスね～

生ハムをまいて、ムニエルにして、モッツァレラを乗せて、オーブンで焼きました。

ちょっと強めの葱のソースをかけて食べてもらいます。

和の食材のイメージが強い食材ですが、

しっかりはまってくれます！

そういえば、最近のタケノコは、ちゃんとｱｸを抜くための糠が一緒にセットになって

売られてるのだそうだ。とっても親切ですよね。