アスパラの温かいサラダ

二色のアスパラが入荷しました。

ホワイトアスパラは、北海道産、

グリーンアスパラは、地元のもの。

 

ホワイトアスパラと、グリーンアスパラの太いものは、

フライパンで焼きます。

 

細いグリーンアスパラは、さっと茹でて。

 

ルッコラ、パルミジャーノチーズをもっさり上に盛りつけて、

ホワイトドレッシング（レシピ参照）をかける。

 

卵なんかを温度卵にして乗せても美味しいですね！