ターサイ

中国野菜。

灰汁が少ないので生で食べても良い野菜の様です。

ビタミンAが豊富なため、美肌の効果があると言われています。

カロチンの含有量は、中国野菜の中では１番で、カルシウム、鉄なども含んでいます。

 

煮物、茹でる、漬け物、鍋物、炒めものなどなんにでも出来る野菜です。

2月に収穫されるのが一番美味しいとされ如月菜とも呼ばれます。