こちらも、生のシラスを使ったスパゲッティ。 季節の野菜、ズッキーニを使いました。 ズッキーニは、スライスして、シラスと一緒にオリーブ油でいためました。 シラスの出汁を吸ってくれて、美味しく食べれました。 ズッキーニは、油と相性が良いというか、…

湯布院から、山を越えると別府湾があります。 その別府湾、シラスが有名であります。 今月から取れだしたみたいなので、使わせてもらうことにしました。 はじめ見た時から、パスタにしてつかいたい！！ って一目ぼれ状態・・・ いろんな形で試食をしてみまし…

珍しい野菜が届きました。 紫のインゲン。 写真ではわかりにくくなってしまいましたが、 色がとてもきれい！ でも、茹でると色がなくなってしまって、 緑になるのが残念です。 この色素を残して食べれる方法はないのだろうか。。。。 赤オクラなども、きれい…