その別府湾、シラスが有名であります。
今月から取れだしたみたいなので、使わせてもらうことにしました。
はじめ見た時から、パスタにしてつかいたい！！
って一目ぼれ状態・・・
いろんな形で試食をしてみました。
これは、ドライトマトとルッコラを一緒に、イメージは、
ボンゴレ味。
せっかくの生だから、今度は、生のまんま、
冷製パスタを作ろうかなって思ってます。
このパスタは、
ニンニクのスライスと唐辛子をオリーブ油で香だしして、取り出し、
ドライトマト、ルッコラの刻んだものと生のシラスを入れてから軽くだけ
加熱したら、パスタの茹で汁を入れてからソースを作りました。
