生シラスとズッキーニのスパゲッティ

こちらも、生のシラスを使ったスパゲッティ。

季節の野菜、ズッキーニを使いました。
ズッキーニは、スライスして、シラスと一緒にオリーブ油でいためました。
シラスの出汁を吸ってくれて、美味しく食べれました。

ズッキーニは、油と相性が良いというか、油を吸収する感じしょうか。。。

生シラスをお寿司に使ってるのを写真で見たので、それが食べてみたい今日この頃。。。