ダンチューもパスタ特集やってました。 ペペロンチーノにチーズを混ぜるってレシピもあるんですね。 僕も、びっくりしましました。 難しそうです。。。 簡単なレシピのものや、古典的なレシピに限って、 難しいものです。 基礎が大切！！ こうつくづく思いま…

Spaghetti alla boscaiola キコリ風スパゲッティ 材料名 数量 スパゲッティ 200ｇ オリーブ油 60ｃｃ ホールトマト 200ｃｃ キノコ 60ｇ ツナ缶 1缶 ニンニク 1片 イタリアンパセリ 1ｇ パルミジャーノ（粉） 5ｇ バジリコ 1枚 《ソースの作り方》 1 ニンニ…

久しぶりの手打ちパスタです。 最近は、地元の野菜を主体にメニューを 考えていたので、あまり重きを置いてない ってのが本当のところです。 今回は、栗の粉を入手して、 国産の小麦粉と１：１で合わせて、 塩、水を合わせて練っています。 弾力がある状態に…