きなこ10 砂糖10 塩 少々 リコッタ25 しっかり混ぜる。 卵１個 地粉 100gr 塩 しっかり捏ねて、最低1時間以上寝かす。 パスタマシーンで伸ばす。メモリ2まで パスタシートを一枚を広げ、間隔をとりきなこを10grきれいに丸めたものを置いていく 卵黄を溶いた…

クチナシ水50ml 塚原の牛乳 950ml グラニュー糖 400gr片栗粉 50gr塩（地元の塩）4gr生クリーム 400gr クチナシを割ったものと水100mlを入れて火にかけて煎る。 100→50mlになるまで。そして濾す。冷たい牛乳、グラニュー糖、片栗粉、塩を混ぜ合わせて鍋に入れ…

材料（２人分）スパゲッティ 180gr豊のしゃも腿肉 120gr 生クリーム 200ml牛乳 100ml 玉ねぎ 1/8玉オリーブ油 作り方鶏肉は細切れにする。（15mmくらいの角切り） 玉ねぎを厚めのスライスにしてオリーブ油で炒める 塩した鶏肉を入れ、なるべく皮下にして焼き…