やせうま

きなこ10

砂糖10

塩 少々

リコッタ25

しっかり混ぜる。

卵１個

地粉 100gr

塩

しっかり捏ねて、最低1時間以上寝かす。

パスタマシーンで伸ばす。メモリ2まで

パスタシートを一枚を広げ、間隔をとりきなこを10grきれいに丸めたものを置いていく

卵黄を溶いたものを塗り、上からもう一枚のパスタシートをかぶせる。

花型で型ぬきする。周囲をしっかり指で押さえる。

温泉で茹で上げ、軽く水気を切って

シロップを潜らせる

シロップ（梨のシロップ）200

きな粉  100

黒糖  50