ottoesetteの日記

温泉キュイジーヌの温泉と地獄蒸しの使い方

2026-05-01から1ヶ月間の記事一覧

大葉オイル

大葉 50枚 塩 10g オイル 1000ml(太白ごま油) 生姜 200g ミキサーにかけて、鍋に入れてさっと沸騰 コーヒーフィルターで濾します

あいまぜ衣

ごま40g 豆腐1丁 塩糀 20g 太白ごま油大1 砂糖大1 水200ml

えんどうのフラン

グリーンピースペースト1kg ブイヨン850g 塩糀80g ミント5枚 卵 6玉 フラン70ml×32個のレシピ

サバとサバと大葉のスパゲッティ

材料4人前 さば 1尾にんにく1片 たまねぎ1/2 スパゲッティ320g 大葉 20枚 オリーブおとうおい 塩 にんにくはスライスにする。たまねぎは縦に薄切りにする。 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて強火にかけ、炒めてにんにくの香りを移す。 たま…

変わりトンカツ 〜とろけるチーズと大葉の豚バラ巻き

材料4人前豚バラ肉16枚大葉 16枚スライスチーズ 8枚塩 適量 小麦粉 適量卵 1個パン粉 適量 トマトソース 作り方 1大葉は軸を切り落とす。スライスチーズは半分に切る。豚バラ肉を広げ、大葉とスライスチーズをのせて巻く。 2小麦粉〜卵〜パン粉の順につけて2…