カリフラワーの土佐煮

カリフラワー 1株 （400gくらい）

出汁  300ml

料理酒 大1

醤油 大1

みりん 大1

鰹節

カリフラワーを小房に切る

出汁と調味料を合わせて煮立たせ、カリフラワーを入れる

落とし蓋をして、竹串がスッと通るまで煮る。

火を止めたら鰹節を上に一つかみ入れさっと混ぜる。

そのまま余熱で味を入れる