カボチャの焼きニョッキ ゴルゴンゾーラのソース

カボチャの収穫も今年は終りました。
まとめてニョッキを作ります。
カボチャ100％のニョッキにしたいので、どうしても柔らかくなります。まぁ、そこが美味しいんですが…

普通に茹でると弾けてなくなるので焼きニョッキにします。

焼きニョッキは、もちろんジャガイモのニョッキでもできます。

フライパンで香ばしく表面をやくだけ！

ソースはカボチャの甘さの対比に塩味が強い青カビのチーズをあわせます。