赤大根

赤い大根です。
　生食用に開発された「サラダ用の大根」だそうです。
　実際、サラダや酢漬けにします。

この大根は、皮を剥かずに使います。

「赤い食べ物」は、「体の酸化＝老化をふせぐ、ポリフェノ－ル」の含有量が
　多いので、たくさん食べるといいでしょう。血がサラサラになります。
　
　甘酢につけたり、漬け物にすると、もちます。
　とくに赤大根は、酢につけると、真っ赤に染まります。