レッドロメイン

グリーンロメインより、歯ごたえがやわらかくジューシーです。
葉は透けたような綺麗な赤みが特徴で、サラダに混ぜて使います。

【下処理】
葉をばらして、洗います。
根本に泥が付いているので、流水で洗います。
包丁で食べやすい大きさにカットします。


大きなグリーンロメインのような歯触りではないので、
シーザースサラダなどには向きません。