最近は、リキュールを使わなくなってしまい出番がないソースですが、
意外と重宝していたデザートソース。
僕習ってた頃のデザートって、結構リキュールを多用してたような気がします。
ラム、ライチ、カシス、栗、アマレット、コアントローなどなど。
最近は、フルーツの自然な甘みを大切にしたり、
ヘルシー感を大切にデザートづくりを行うのが主流なので、
リキュールにはあまり頼らない傾向です。
【材料】
ヤオルトパティシエール ２５０ｇ
粉糖 ２５ｇ
ライチリキュール １０ｃｃ
ボールにて材料を合わせておく。
