ペコロス

根も土もついたままやって来ました。

 

直径3 - 4cm程度の大きさの小型のタマネギ。

小タマネギ、プチオニオンなどとも呼ばれる。

一般的な品種のタマネギを通常の10倍程度に密植して作る場合と、

専用品種の場合があり、品質は専用品種の方が高い。

 

小型のタマネギとしては、ペコロスのほかに、

　　　パールオニオン（白小タマネギ）、ルビーオニオン（赤小タマネギ）がある。