ニンニク 1片
青トマト 3玉
水
塩 1g
バジル(ミント) 1枚
オリーブオイル 50ｃｃ
《作り方》
ニンニクは湯こぼしをしておく。
青トマトは、小さな角切りにする。
ボールに合わせて2時間ほどマリネしておく。
材料をミキサーに入れて回す。
《注意事項》
青トマトが食べれる、仕入れられるというサプライズを込めて。また、すっきりとした夏向き。
青トマトだけで作れるガスパッチョというイメージ。
日が経つと風味・味が落ちるので注意。
