ミックスナッツ コンポート

健六　300cc
ドライフィグ　100g
ドライアプリコット　100g
水　500cc
上白糖　80g


※基本は、材料を鍋に入れて沸かし落とし蓋をしてから１０～６０分弱火にかける。
常温で、ゆっくり冷まし味をなじませてから冷蔵庫に入れ、翌日から使う。
残ったコンポートのソミュールはカクテルやシャーベット、数回の使いまわしにできる。