2012-06-18 清見オレンジのゼリー dolce 菓子、デザート 水 500 cc 葛粉 25 g グラニュー糖 75 g 煮出しの茶葉 1 ｔｓｐ カボス 1 個 清見オレンジ 5 玉 《作り方》 水、葛粉、グラニュー糖を鍋に入れて、混ぜる。きれいに溶かしこむ。 鍋を弱火にかけ沸かす。沸いたら強火で練る。（艶が出るまで） ボールに移して、冷ます。 清見オレンジを剥き、薄皮も剥き、実を取り出す。 茶葉と、実を冷めたゼリーに加え、オレンジをつぶしながら混ぜる。 カボスを絞り、入れ込む。（酸味を見ながら調節する。）
