2012-06-21 キューリとゴーヤ・アボカドのポタージュ zuppa レシピ きゅうり 5本 ゴーヤ 1/2本 アボカド 2個(熟れたもの) ブロード 600cc 塩 2g クリームチーズ 60cc オリーブ油 80cc たくさんのきゅうりを使ったスープ 緑色のきれいなスープを作りたかった。 森のバターといわれるアボカドを使ってバターをなるべく使いたくなかった。 ゴーヤが苦すぎず、食べやすいよう、味見をしっかりしながら合わせる。