アールグレイのパンナコッタ（紅茶のパンナコッタ）

生クリーム 1000cc
牛乳 500cc
グラニュー糖 150g
アールグレイ　　　大2　
板ゼラチン 14g

分量内より牛乳を取り、ゼラチンをふやかしておく。
牛乳を沸かして、茶葉を加え混ぜ、蓋をして５分蒸らして味を出す。
茶葉を濾し、必要な場合は、とっておく
牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ火にかけ沸騰直前で止める。
ふやかせたゼラチンを溶かす。
プリン型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫にて、一晩寝かす。