【材 料】 レンズ豆 40g 玉ネギ 50g セロリ 30g 生シイタケ 2枚 ピーマン（緑） 1個 ジャガイモ小 1個 トウモロコシ 50g オレガノ（乾燥） 小1／4 オリーブオイル 小1／2 トマトジュース（無塩） 160g パセリみじん切り 適量 1.レンズ豆はさっと水洗いし、玉…

【材料】 かぼちゃ 1/4個 なす １本 オクラ ４～５本 ミニトマト ５個 たまねぎ 1/2個 ししとう ４～５本 ベーコン 厚切り１枚 トマト缶 ２００ｃｃ ブイヨン ２００ｃｃ 酢 大さじ２ コクが出ます。 1.オリーブオイルを温め、ベーコンを弱火で炒める 2.ベー…

パン入りトマトスープ。アクアコッタは＝水煮の意。 パンをスープにひたすなんて貧乏臭いんだけれど、これが素朴な味わい。 卵黄によりコクがぐっと出てくる。野菜たっぷりでダイエット食にぴったり。 使うパンはフランスパンなど固いもの。 【材料】 玉ねぎ…

野菜が盛りだくさんのスープ。とにかく黙々と野菜を１ｃｍ角に切っていく。野菜はレシピ以外にズッキーニ、ポアロねぎ、トマト、グリーンピースなどを入れてもいい。ベーコンを入れるとまた違った味となる。最後にジェノベーゼペーストとか卵黄を加えてもい…