【材料】 すもも - ottoesetteの日記8個 ブルーベリー 適量 ・ケーキ生地 バター150gr グラニュー糖 150gr 卵 150gr（卵3個）溶いておく 米粉（ほんまもん）150gr ほうじ茶パウダー 10gr ベーキングパウダー 5gr 分量外のグラニュー糖 バターを薄く切ってボ…

全卵 2玉 牛乳 60grとうもろこし ２本（１本350gr可食部50％）ブロード 100cc塩exvオリーブ油 50gr とうもろこし地獄蒸し ２本して、可食部分を包丁でとる 材料を全てミキサーにかける 一晩寝かす ココットに入れて蒸す。 90〜95度地獄むして、冷ます。 フラ…

美味しいキュウリをパスタに見立てたカットにしてキュウリの幅に合わせてパスタを幅広にカットしてます。優しい野菜の味を引き出すのに、骨ぎり鱧を入れて優しく火入れして出汁を取るようなソースの作り方をします。仕上げにカボスを絞り、exvオリーブ油を回…

材料【10〜15個分】なす（皮を半分ほど剥き、3cm角に切る） 500gr卵黄 20gr パン粉 15grリコッタセッカ 100grにんにく みじん切り 2grパセリ みじん切り 15grオリーブ油 10mlトマトペースト バジルの葉（飾り用） 適量塩、黒こしょう分量外の外側のパン粉（…