完熟マンゴと鯛の薫製、甘エビの冷製パスタ

今日は、昨日のパスタしようとおもったら、桃がなくなったので、マンゴを使ったアレンジ。

完熟マンゴの甘さと香りが薫製した鯛と合います。
塩味にキャビアを付けて、前菜にしました。