イタリアのキノコ ポルチーニ！ 松茸も良いけど、やっぱりポルチーニと思わせるのがリゾット。 チーズ、米との相性が凄くよくて食べていてうっとり。 フレッシュがいいのが入ると最高なんですが、てにはいらないときは、乾燥のものや、冷凍を使っても美味し…
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