今日は、すっぽんのパスタソースを作ってみました。 由布院は、すっぽんの養殖が盛んだったので、以前から ずっと使って美味しいパスタをつくりたいなって考えてました。 で、いろいろネタをさがして貯めていたわけですが、根菜の多いこの時期 一眼それっぽ…

フォアグラねテリーヌを自分流で作りなおしてみました。 メダル型。 芯温度７０度でむしあげ 付け合わせは苺！ 季節だし、甘酸っぱいのがあいます！！ さぁ、ワインワイン！！ http://www.artegio.com