ルッコラの菜の花

これは、味が濃い菜の花です。

なんとなく、香ばしくて、ほろ苦くて、甘くて、パンチがあります。

下のほうは、茎が硬かったりしますので、やわらかいところだけを使用します。

生でサラダに混ぜたり、生ハムの付け合わせに、

ボンゴレなどパスタに入れ込んでアクセントにして使います。