椎茸の佃煮

干し椎茸 もどして1kg

戻し汁 800g

・こんぶ30g

・しょうゆ 80

・砂糖35

・唐辛子 １本

つくり方
1
しいたけは、石づきを取り、さっと水洗いし、水気を取る。
2
こんぶは、ぬれ布巾でふき、はさみで細かく切る。