鷹の爪・・・・ トウガラシ

唐辛子の収穫時期になりました。
由布院イタリアンというからには、
唐辛子も、地元で取れたやつを使いたいとつねづね思っていたので
これを乾燥させて一年間使えるようにします。
とりあえず乾燥させて１０ｋｇ。

葉っぱも、炒めものにしたらおいしいので持って帰ります。

これで、にんにく、トウガラシとイタリアンでよく使う食材を地元で
まかなう夢がとりあえずまたかないました。

農家さんに感謝！