バニラのジェラート

材料 

牛乳　500cc

生クリーム４０％　350cc

グラニュー糖　150g

バニラ棒　1本

 

バニラは鞘を縦に切り込みを入れ、ビーンズをこさぐようにペティナイフで

取り出し牛乳に入れます。その他、材料を鍋に入れ、沸騰直前まで火を入れる。

冷まして、バニラ棒を取り出し、アイスクリームマシーンにかけます。

20分