苺のソース

苺ピューレ1kg

麦焼酎120ml

八角2個

かぼす（黄色）1玉

乾燥レモングラス 大1

シナモン 小1

クローブ 5粒

焼酎とスパイス類を鍋に入れて火にかける

アルコールを飛ばす

（ここでストックしておく）

苺のピューレを温めて焼酎を加え、味を整える