イカのポルペッタ

イカのゲソ 300gr  不要部分を取り除き適当な大きさに切る

鯛の身 60gr

玉ねぎ 80gr

パセリ 大1

アンチョビ ５本

塩 1つまみ

片栗粉 20gr

上白糖

料理酒

魚醤    各小1

材料を全てフードプロセッサーに入れて回す。

整形して地獄蒸し