鴨のコンフィ

鴨のコンフィです。
この鴨のモモ肉大きくて食べごたえ抜群です！
低温でゆっくり煮込んで、出す前にフライパンで皮をカリカリに焼きます。
とても大きなマッシュルームがこれも入ったので、丸ごと焼きです！