かぼすアイオリソース

【材料】

卵黄  3個

かぼす果汁 大4

塩、胡椒

水  大2

上記をボールで合わせ、よく混ぜる

オリーブ油  400ml を始めゆっくり糸を垂らすように入れていく。

卸ニンニク 2gr を仕上げに入れて味を整える