ちりめん山椒

ちりめんじゃこ…100g
酒…大2

[A]
しょうゆ…大2
みりん…大2
砂糖…小2

青山椒…大3〜4  （大さじ1＝9gr）

作り方
 1ちりめんじゃこを小鍋に入れて弱火で軽く炒る。
2酒を加えてしばらく混ぜながら炒り、[A]を加える。
3混ぜながら煮て、途中で青山椒を加え、汁気がほとんどなくなるくらいまで煮からめる。