セミドライトマトを自家製。

シシリアンルージュを乾燥させます。半分にカットして、バットにならべました。少しだけ塩をふって、オーブンに2時間くらい入れておきます。
温度は、100度です。
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出来上がり
低温でユックリしたほうが、美味しくできます。

そのまま、ワインのおつまみに、パスタの調味料に、
アクアパッツァなど、あると重宝します！


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