ジビエ嫌いをなくしたいですね。
イノシシロース...........................2枚から3枚
栗.......................................6個
赤ワイン（バローロ）.....................120cc
シメジ...............................6本
ルッコラ.................................4枚
バルサミコ...............................3cc
オリーブオイル...........................20cc
岩塩.....................................適量
ブラックペパー...........................適量
イタリアンパセリ.........................1枝
タイム...................................1枝
ローズマリー.............................1枝
たまねぎ.................................30g
にんじん.................................20g
セロリ...................................10g
