スイートポテトB

紅ハルカ　500g

砂糖　65g

バター　35g

生クリーム　50g

卵黄　1個

ラム酒　3g

紅ハルカを皮付きのまま地獄釜に入れる2時間

皮をむいて、他の材料と一緒にフードプロセッサーに回す。

バットに詰めて、7分焼く

（表面に卵黄を刷毛で塗って）