シンプルで、人気あるパスタです！！
その名も、アラビアータ。
名前からすると、アラブ風とかそんな感じがしますが、イタリア料理。
アラビアータ＝怒った！
怒ったペンネ。まさに、怒ったかのように辛い！パスタです。
ただ、辛いだけではなく、唐辛子のコクがしっかりあるのでとても旨辛に仕上がり、
イタリアでも人気No.1のパスタです。
普通だと、僕は唐辛子を折ってから使うことはほぼありませんが、
このソースに限っては、唐辛子を折って種ごと入れ辛さを際立てます。
その唐辛子をじっくりゆっくり丁寧に、加熱することで、もちろん辛いのですが、とてもいいコクが加わってきます。
ゆっくりした、昼食のときに、ショートパスタをフォークでさしながら、
まったり食事ってのもなかなか良いものです！
二人分
パスタ（ペンネ リガーテ） 70grｇ×２
ニンニク １片
赤唐辛子 ２本（お好みで）
オリーブオイル 50ml
トマトホール 220ml
塩
黒胡椒
＜作り方＞
１ ペンネを 茹で始める。
２ ニンニクをスライス、唐辛子を2ツ割、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れて、
弱火でゆっくりニンニクの香り、唐辛子の辛さをオイルに移す。
３ トマトホールを加える。
４ 塩、胡椒をしてから煮詰めていく。
４ フライパンのソースにアルデンテよりちょっと前にゆでたペンネを入れて混ぜる。
５ 器に盛ります。このとき、唐辛子をてっぺんに飾っておく！！
（ペンネにうずもれていたら、後から口の中が火事になります！！！）
唐辛子の使用方法う（上から、辛い順番）
ホールで使用
半割種取り
半割種まま
輪切り種取り
輪切りまま
