2009-12-31 日の菜カブ 食材図鑑(根菜) レシピ カブは、日本に約80の種類があるといわれています。 種類が多いので気をつけて調理します。 葉には栄養があるので捨てないようにし、 株と葉を分けて保存します。 下処理は間引きの分と同じ処理をします。