塩糀プリン

卵 二個
グラニュー糖20グラム
塩2グラム
甘糀 9グラム
生クリーム 60cc
牛乳 300グラム

卵と甘糀、グラニュー糖を擦り合わせる。
牛乳を沸騰寸前まで沸かす。
塩、生クリーム、牛乳を卵と合わせる。
地獄釜で10分蒸す。
蓋を半開けして、温度を合わせる